“Ma l’insalata nasce in busta? E il tonno nella lattina?”: progetto sulla conoscenza dei cibi per una corretta alimentazione
PREMESSA:
Recenti ricerche psico-pedagogiche hanno confermato che le abitudini e i gusti alimentari iniziano a formarsi sin dall’Infanzia e si consolidano nella preadolescenza. E’ per questo motivo, dunque, che la scuola può diventare il luogo privilegiato per svolgere un’azione formativa e informativa su tali argomenti e a favore dei ragazzi.
Crediamo che la cucina sia un’attività di enorme valore educativo, culturale e affettivo.
In cucina i bambini sviluppano la curiosità, la manualità e la creatività ed entrano in confidenza con il cibo attraverso i 5 sensi in modo pratico, spontaneo e divertente.
Crediamo nel valore dell’esperienza pratica, nel piacere del fare e nell’importanza di condividere con i nostri bimbi gesti quotidiani.
Come? Attraverso un progetto che sia motivante e coinvolgente e che porti alla valorizzazione dei singoli e – contemporaneamente – alla scoperta dell’altro attraverso il cibo.
Un progetto – il nostro – che prova a mettere insieme alimentazione, salute, ambiente e agricoltura. Una proposta che tiene conto della necessità di inserire le esperienze di cucina all’interno del percorso formativo, nel rispetto delle età, dei sensi e della capacità motorie e manuali dei partecipanti.
FINALITA’:
Promuovere scelte alimentari consapevoli
Collegare gli alimenti della nostra cucina tradizionale al territorio
Promuovere la conoscenza dei prodotti tipici regionali come salvaguardia del territorio e della biodiversità
Promuovere la conoscenza delle abitudini e degli stili alimentari di altri Paesi
OBIETTIVI:
Conoscere le diverse categorie di alimenti e le relative caratteristiche nutrizionali
Acquisire una cultura della genuinità degli alimenti
Conoscere i prodotti tradizionali del proprio territorio, le radici storiche, ambientali e sociali
Affinare le percezioni sensoriali
DESTINATARI:
Tutti gli alunni della Scuola dell’Infanzia e della Scuola Primaria
METODOLOGIE:
Ascolto e letture di fiabe e racconti legati al cibo
Rappresentazioni artistiche: “come lo vedo io…”
Esperienza diretta: “lo vedo, lo tocco, lo cucino”
Per i bambini della scuola dell’Infanzia si parte dalla realizzazione grafica per poi arrivare al “toccar con mano” e al trasformare.
Per i bambini della scuola primaria si parte dall’oralità (da dove è arrivato quel frutto/verdura, come si coltiva. etc..) per poi arrivare al “toccar con mano” e al trasformare.
La Frutta
Autunno: mela, pera, uva, caco, melagrana, kiwi, castagna
Inverno: arancia, mandarino, pompelmo, mela, pera
Primavera: ciliegia, fragola, nespola
Estate: pesca, albicocca, prugna, fico, frutti di bosco, anguria, melone
La verdura:
Autunno: cavolfiore, bietola, carota, zucca
Inverno: broccolo, carciofo, cavolo, finocchio, scarola, spinaci
Primavera: asparago, cavolo, carote, finocchio, ravanello, lattuga
Estate: bietola, cetriolo, fagiolino, melenzana, peperone, pomodoro, zucchina e sedano
PRODOTTO FINALE:
Realizzazione della mostra “La nostra tavola”
DURATA:
Ottobre – Maggio
Due incontri al mese per 16 incontri di cui 8 teorici e 8 pratici (laboratorio)
80€ l’anno
RISORSE MATERIALI: